Fri 04 Jul
|Beides Restaurant
Golden Hour Tasting
Vivi l’atmosfera magica della Golden Hour, dove il vino, la natura e la cucina si incontrano in un momento indimenticabile di piacere e relax.
Time & Location
04 Jul 2025, 20:00 – 05 Jul 2025, 00:00
Beides Restaurant, Via Collina Verde, 2, 24023 Clusone BG, Italia
About the event
Golden Hour Tasting
Degustazione al tramonto con verticale di Carmignano DOCG Villa di Capezzana
📅 Venerdì 4 luglio 2025 – Ore 20:00
📍 Champagnerie all’aperto, Collina Luxury Relais
Un’esperienza unica tra vino, gusto e paesaggio
Il 4 luglio vi invitiamo a vivere una serata speciale, immersi nella quiete e nella bellezza della nostra champagnerie all’aperto, per celebrare l’arte del vino al calar del sole. “Golden Hour Tasting” è molto più di una degustazione: è un viaggio multisensoriale pensato per chi desidera lasciarsi avvolgere da profumi, sapori e atmosfere rarefatte. Durante la serata, i partecipanti potranno assaporare una verticale selezionata di Carmignano DOCG Villa di Capezzana, storica tenuta toscana emblema di eleganza e territorialità. A guidare la degustazione sarà Filippo Contini Bonacossi, esperto sommelier e proprietario dell'azienda, che accompagnerà gli ospiti in un racconto fatto di annate, territorio e passione.
I vini in degustazione
La verticale prevede l’assaggio, in ordine di servizio, di:
Trebbiano di Capezzana 2024
Villa di Capezzana 2020
Villa di Capezzana 2015 (Edizione 10 anni)
Villa di Capezzana 2005
Quattro espressioni di grande carattere, in grado di raccontare l’evoluzione di uno dei più iconici Carmignano DOCG attraverso tempo, suolo e visione.
Menù in abbinamento
La degustazione verticale sarà accompagnata da un percorso gastronomico curato dai nostri chef, pensato per esaltare le caratteristiche di ogni annata in degustazione.
Il servizio sarà in formula a passaggio, con finger food iniziali, portate calde servite al tavolo e chiusura dolce.
In apertura, finger food di benvenuto. A seguire:
Prima portata: Gyoza d’anatra, koumquat, cipollotto
Seconda portata: Gnocchetti di ricotta, finferli e Castelmagno
Terza portata: Ribeye, pomodoro cuore di bue, sale Maldon
Finale dolce: Piccola pasticceria
Un abbinamento armonico e creativo, studiato per accompagnare ogni calice e ogni sfumatura dei vini selezionati.
Cosa include la serata
Degustazione verticale guidata da Filippo Contini Bonacossi
Abbinamento gastronomico creato ad hoc dai nostri chef del Beides Restaurant
Servizio a passaggio in formula standing dinner con posti a sedere disponibili
Ambientazione esclusiva nella champagnerie en plein air
Dettagli
🕗 Inizio evento: ore 20:00
💶 Costo: €100 a persona
📍 Luogo: Collina Luxury Relais – Champagnerie all’aperto
🎟️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria
Come prenotare
Per riservare il tuo posto, contattaci via:
📞 0346 39511
📩 reservation@collinarelais.com
👉 Oppure prenota direttamente su The Fork
In caso di maltempo
L’evento si svolgerà in una location interna riservata con vista panoramica, mantenendo la stessa qualità dell’esperienza.